|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Рыба, запеченная с грибами 600 г филе рыбы, 50 г сливочного масла, 4 яйца, 100 г молока, 40 г репчатого лука, 20 г тертого сыра, 60 г помидор, специи, соль. Филе рыбы нарезают кусочками и припускают. Репчатый лук нарезают соломкой и обжаривают на сливочном масле. Шампиньоны обрабатывают, отваривают, после чего нарезают ломтиками. Порционные сковороды смазывают маслом, на треть заполняют нарезанной кусочками припущенной рыбой, сверху кладут лук, на него - слой шампиньонов, все заливают молочным соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растопленным маслом и запекают в жарочном шкафу. При подаче на стол запеченную рыбу посыпают нарезанной зеленью. |
|
