|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Рыба, тушенная по-русски 1 кг рыбы, 1 луковица, масло сливочное или маргарин, 2-3 картофелины, 1-2 ст.л. томат-пасты, 2 небольших соленых огурца, 2-3 ст.л. сливок, перец красный молотый на кончике ножа, 2 ст.л. нарубленного зеленого лука, соль, 1 ст. воды. Лук мелко нарубить и обжарить в жире. Переложить в горшочек, добавить красный перец, воду, нарезанный сырой картофель. Горшочек поставить в разогретую духовку. Когда картофель станет мягким, вынуть горшок из духовки, добавить в него томат-пюре, нарезанные ломтиками огурцы и кубиками рыбу, посолить, влить сливки, закрыть горшок крышкой, поставить в духовку и тушить до готовности всех продуктов Минтай, тушенный с морковью и луком Взять примерно 1 кг минтая нарезать на, не очень крупные, кусочки. Налить в глубокую сковородку немного растительного масла, уложить рыбу. Затем взять 4-5 крупных морковок, почистить и потереть на крупной терке и равномерно выложить поверх рыбы. Взять 4 крупные луковицы порезать кольцами и равномерно распределить поверх моркови. Посолить и поперчить рыбу и посолить немного каждый последующий слой по вкусу. Затем взять примерно 1/2 л сметаны и заливаем все сверху. Затем поставить на плиту и тушить на среднем огне до готовности овощей (минут 40-45). На гарнир лучше подавать рис. Количество овощей можно варьировать на ваш вкус. Рыба должна получиться сочной. Минтай, тушеный с картофелем В сковородку (желательно чугунную) уложить минтай (нарезанный мелкими ломтиками), залить водой. Положить лук, нарезанный мелкими кусочками, лавровый лист, черный перец, соль (все по вкусу), 2 ст.л. подсолнечного масла, а сверху уложить картофель нарезанный кружочками. Вода должна прикрыть картошку. Закрыть крышкой и тушить 20 минут. |
|
