|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> СЛОЕНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ Компоненты: ТЕСТО: мука.2 стакана масло сливочное.250 гр. яйца.2 шт. соль.1/4 чайной ложки вода.2 столовые ложки сахарная пудра.1 столовая ложка КРЕМ: молоко.0.5 стакана сахар.4 столовые ложки крахмал.1 чайная ложка яйца.3 шт. яблочный сок или пюре.0.5 стакана Масло размять до получения пластичной массы, соль растворить в воде. Соединить все продукты вместе. В течение 3-5 минут замесить тесто и сформировать в виде кирпича. Положить тесто на стол, посыпать сверху мукой и раскатать его скалкой в прямоугольную лепешку толщиной 10 мм, затем сложить его вчетверо - тесто готово к разделке. Из теста раскатать 2 круглые лепешки толщиной 5 мм, положить их на сбрызнутый водой лист, наколоть в нескольких местах и выпекать 25-30 минут при т-210-220°С. После охлаждения положить лепешки одна на другую и ножом подравнять края (крошки использовать для обсыпки торта); затем намазать торт кремом с боков и сверху, затем обсыпать крошками, которые предварительно мелко изрубить ножом. Верх торта посыпать также сахарной пудрой. Крем: размешать сахар, крахмал и яйца. Добавить молоко, сок и помешивая нагреть почти до кипения, т.е. до загустения.(источник: (Без автора) Кулинарные рецепты) |
|
