|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Соус из щавеля Промытый щавель пропустить через мясорубку, потушить в сливочном масле. Посыпать мукой, развести водой, перемешать и варить до нужной консистенции, затем прибавить сметану, довести до кипения. Если нужен соус менее кислый, то следует предварительно отварить щавель в воде и слить отвар. Щавель - 600 г, масло сливочное - 30 г, пшеничная мука - 50 г, вода или мясной бульон - 0, 5 л, сметана - 120 г, соль по вкусу.(источник: Похлебкин Кулинарная книга) |
|
