|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Тефтели мясные по-шведски 40 г крошки кукурузных хлопьев, 320 г говяжьего фарша, 2 яйца, 80 г молока, перец молотый черный, орех мускатный, чеснок, соль. Для соуса: жир свиной 10, мука 5, бульон 50, молоко 25. Крошку кукурузных хлопьев смешивают с яйцом, мясом, молоком и приправляют солью, черным молотым перцем, мускатным орехом, измельченным чесноком. Из полученной массы делают небольшие тефтели и обжаривают их на сковороде. В сотейник всыпают муку, слегка поджаривают ее на предварительно разогретом свином жире, разводят бульоном, молоком, солят и варят, непрерывно помешивая. Тефтели тушат в соусе, не доводя до кипения, 15-20 мин. Перед подачей на стол обильно посыпают петрушкой. |
|
