|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> тосты с мозгами 200 г мозгов, 20 г репчатого лука, 15 г сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 30 г сыра, 1 яйцо, соль, уксус. мозги вымыть в воде, очистить от пленки, залить кипятком с солью и уксусом и варить 5 минут, затем воду слить. репчатый лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле, добавить нарезанные небольшими кусочками мозги, сметану и взбитое яйцо и все немного обжарить. ломтики белого хлеба покрыть толстым слоем приготовленной массы, посыпать натертым сыром и поставить на несколько минут в горячую духовку. подавать горячими. тосты с сыром и ветчиной два ломтика белого хлеба намазать сливочным маслом, один из них целиком накрыть ломтиком сыра, положить сверху ломтик ветчины или какого-либо другого мяса и накрыть (маслом вниз) другим ломтиком хлеба. полученный сандвич перевязать белой ниткой и положить на сковороду. печь 5-6 минут. снаружи бутерброд должен быть хрустящим, внутри - мягким, сочным. перед подачей нитку снять. подавать горячим как закуску. можно подавать и к бульону. |
|
