|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Форель жареная по-иссыккульски 600 г форели, 20 г муки, 80 г растительного масла, 300 г репчатого лука, 120 г помидоры, 280 г редьки, 120 г болгарского перца, 40 г томат-пюре, 200 г патиссонов, 80 г зеленого горошка, зелень, специи, соль. Обработанную рыбу нарезают на порции, панируют в муке и жарят. Бланшированную редьку обжаривают вместе с луком, отдельно жарят болгарский перец, шинкованный соломкой. Овощи соединяют с пассированным томатом и гарнируют ими рыбу. Гарнир можно дополнить также зеленым горошком, патиссонами, помидорами и зеленью. |
|
