Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

яблоки сушеные плоды для сушк берут незрелыми. лучше всего сушить летние и осенние сорт яблок.яблоки можно сушить с кожицей и семенным гнездом, но качество ябло повышается, если их перед сушкой очистить и вырезать сердцевину. подготовленные яблоки разрезать н поперечные кружки толщиной 5-6 мм, чтоб перед сушкой кружки на срезах не начали темнеть, их следует пробланшировать 1-2 мин в кипящей воде или, не бланшируя, хранить их до самого начала сушк в соленой воде (100-150 г соли на ведро воды). насыпать нарезанные яблоки на сито или нанизывать на шпагат, натянуть его на сушильные рамки и тогда можно сушить яблоки в духовке или на солнце.