|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> яблочный крем. яблоки очистить нарезать дольками и чуть-чуть поварить в кастрю ле, налив немного воды. протереть через сито в глубокую посуду, доба вить сахар, цедру от одного лимона и его сок. добавить взбитые до гус тоты два яичных белка. когда крем посветлеет и загустеет, в него надо влить замоченый и покипяченый желатин, быстро вымешивая массу, выло жить ее немедленно в пирог. через 15 мин. подавать на стол. на 8-10 яблок: 1 лимон, 200 г сахара, 20 г сахарной пудры, 2 бел ка, 15 г желатина. |
|
