|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Яйца, фаршированные грибами со сложным соусом Яйцо - 3 шт., грибы белые сушеные - 10 г, У сваренных вкрутую яиц срезают тупой конец и чайной ложкой вынимают желток. Лук мелко шинкуют и поджаривают до золотистого цвета. Сушеные грибы отваривают, рубят, поджаривают и соединяют с луком и рублеными желтками. Полученной начинкой заполняют белки. Подают яйца под сложным соусом, составленным из соуса Южный, майонеза, сметаны, украсив зеленью. лук репчатый - 25 г, масло сливочное - 10 г, соус-майонез - 15 г, соус Южный - 5 г, сметана - 15 г, соль.(источник: Похлебкин Кулинарная книга) |
|
