<<<< назад ещё рецепт >>>>> 261. Шницель. Порезать на продолговатые куски 3 фунта (1, 2 кг) телятины, отбить, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и 2 яйцах и просеянных сухарях (типа панировочных). Поджарить в масле 1 луковицу, положить в неё телятину, тешить в духовке. Сложить шницель на блюдо, положить 4 ломтика (с одного) лимона, огарнировать 12-15 шт. жареного картофеля или жареными грибами.(источник: Старосветский стол) |
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.