|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> 623. Пряники шоколадные. 1 фунт сахара растворить в 1/2 стакана воды, смешать с 1, 5 стакана мёда, варить сироп в большой кастрюле. Всыпать в неё 3 золотника (12, 6 г) поташа, немного корицы, кардамона, гвоздики, чёрного перца, 1/2 фунта миндаля. Снять с огня, всыпать 1, 5 муки (500 г), размешать, вымесить тесто на столе. Нарезать пряники разными фигурками, сложить на лист, поставить в печь. Затем 1, 5 фунта сахара вскипятить 2 раза, когда сироп загустеет, всыпать 1/2 фунта порошка шоколада, размешать, намазать этой массой обе стороны пряников, подсушить в печи.(источник: Старосветский стол) |
|
