|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> 801. Пирники(пряники). Взять 1, 5 ф. муки, 1/2 ф. масла, 1/2 ф. сахара, по 1 золотн.(4, 2 г) кардамона и цинамона(корицы), 2-3 шт. гвоздики, пряности , истолочь с сахаром. Замесить тесто на 2 стак. молока, 6-8 яйцах и 1/2 стак. масла. Раскатать тесто, вырезать формочкой пряники(или по шаблону в картоне: фигуры зайца, медведя, петуха, лося, оленя). Поставить в печь. Можно замесить муку и с мятным сиропом, смешанным с лотом(12, 8 г) поташа, соком из 1 лимона, ! ложечкой инжира, 2 ложками мигдаля, 1/2 ложечками гвоздики, 1 ложечкой кардамона.(источник: Старосветский стол) |
|
