|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> 1015. Постамент из риса. Сварить 2 кг риса в 2, 5 л воды, пока вся вода не выкипит, а затем тушить в духовке. Сразу же горячим пропустить через мясорубку, добавить 1-2 яичных белка, 30 г крахмальной массы, перемешать, придать ему соответствующую форму, опустить в холодную солёную воду, остудить. Обсушить полотенцем. Ножом вырезать грани, узоры, уступы, украсить цветами, фруктами, ягодами, зеленью, выложить кушанья.(источник: Старосветский стол) |
|
