<<<< назад
ещё рецепт >>>>>
Маринованная стручковая фасоль
На 1 л банку - 0.6 кг зеленых стручков фасоли, 1.8 г хрена, 50 г зелени укропа, 0.2 г петрушки, 0.3 г корицы, 2 штуки гвоздики, 5- 6 горошин горького черного перца. Маринад - на 3 л воды - 75 г соли, 50 г сахара, 15 г 80%-ной уксусной кислоты. Бланшированную 2-3 минуты фасоль укладывают в банки вперемешку со специями, заливают маринадом и стерилизуют при 100 градусах - 0.5 л - 5 минут, 1 л - 8 минут, 3 л - 15 минут.
|
|
