<<<< назад ещё рецепт >>>>> МАЗУРКА НА ДРОЖЖАХ Взять 3 яйца, 3 желтка, 1 стакан теплого молока, 1/4 палочки дрожжей, 6 стаканов муки, 2/3 стакана сахара. Вымесить все это хорошенько и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, влить 3/4 стакана теплого молока. Выбивать тесто, пока не будет отставать от рук. Ввести 3 взбитых белка. Накрыть, дать подняться. Потом растянуть тесто руками как можно тоньше, загнуть немного кругом края, положить на противень, наколоть вилкой, посыпать изюмом, орехами и сахаром. Дать расстояться и поставить в не слишком жаркую печь. Готовую мазурку нарезать на противне на пирожные и чуть подсушить в духовке. Перекладывать на блюдо остывшим.(источник: рецепты из переписки) |
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.