|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Салат-коктейль рыбный Отварные рыбу и грибы, соленые или маринованные огурцы нарезают мелкими кубиками. В стеклянный фужер кладут листья зеленого салата так, чтобы их края слегка выступали над стенками посуды. В нее кладут подготовленную рыбу, смешанную с огурцами. Заправляют майонезом, соусом Кетчуп и лимонным соком. Оформляют сладким перцем, зеленью, целыми отварными шампиньонами или их шляпками. Кружочком лимона (надрезав с одной стороны) украшают край фужера. Филе отварной рыбы (судака, трески, морского окуня, ледяной, хека) 30 г, огурцы (без кожицы и зерен) - 15 г, лимон - 10 г, соус Кетчуп - 5 г, сладкий свежий или маринованный перец - 5 г, вареные шампиньоны - 10 г, зелень, специи.(источник: Похлебкин Кулинарная книга) |
|
