|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> 727. Мусака. Порезать на кружки синие баклажаны, посолить и сложить в горшок, выдержить 1 час. Потом отжать, обвалять в муке и поджарить на масле, а затем 10-15 мин. тушить в печи. Измельчить 2 фунта говядины, посолить, положить перца, 1 поджаренную луковицу. Говядину поджарить в масле на сковородке. Затем в горшок положить слой баклажан, слой говядины и т.д. Протереть на сито 6-8 красных помидоров, залить ими мусаку и поставить на 1 час в печь. Перед отпуском залить 1 стаканом сметаны.(источник: Старосветский стол) |
|
