<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
Котлеты рыбные под соусом майонез с желе. Приготовить постамент из картофельного пюре,
вырезать на нём витые грани и поставить на блюдо. По кругу постамента
разложить котлеты, залить соусом. Далее оформить, см. Котлеты
из рыбы (лососины, сазана) или Котлеты из
рыбы (судака, карпа). Вместо котлет можно сделать шарики из рыбы,
украсить каждый веточкой петрушки, уложить их на цветок ромашки из варёной
моркови. Между шариками поместить морковь, нарезанную в виде ромбов, украсить
листьями салата и петрушки, залить слоем прозрачного желе. Верх постамента
украсить шпажкой с овощами. Нравится
|
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.